治疗白癜风最新最佳最好的方法 http://m.39.net/pf/bdfyy/招牌不显眼、装修老旧、老板佛系……这些藏在张家港乡镇的宝藏馆子，大多谈不上环境，地理位置偏僻，找到它要么靠熟人推荐，要么就靠运气，今天小编就去探一探很多妙桥人强推的这家20年老店。吃货的字典里，“苍蝇小馆”绝对是个爱称！这家妙桥羊毛衫商城附近的＜刘记酸菜鱼馆＞却一点没有苍蝇馆子的自觉。别看门头破旧，里面却别有洞天，大厅、包厢干净整洁，桌面上不见油腻。小包厢一个连着一个，3-4人刚刚好，清净而独立。“老板，您这店开多久了呀？”“年到现在，正好20年！”说＜刘记酸菜鱼＞很多人一时反应不过来，但提起“运丰排挡”，妙桥人都知道。“一开始叫‘运丰排挡’，运丰是我老公的名字，我家酸菜鱼几乎每桌客人必点，我老公又姓刘，店名就改成了刘记酸菜鱼。”老板娘补充道。“以前羊毛衫商城鼎盛时，附近客运站里有个四川饭店，我就是在那学的手艺，所以我们的菜都是川菜系的。单干后自己在客运站附近开了两年饭店，之后就搬来了这。”?老板刘运丰一家门店，夫妻俩，经营20年。羊毛衫商城从鼎盛到落寞再到拆除，时间最是不饶人，小店慢慢变成了老店，厨艺却越发娴熟。酸菜鱼是店内的招牌菜，10桌里有8桌都会点。选用肉肥刺少的黑鱼，而作为灵*的酸菜，则是老板老板娘特地从四川寻得的。多余的鱼架配上大块的腌制酸菜，在猛火热油的攻击下，酸菜的酸味和鱼本身的香味被激发出来，鱼片稍晚下锅，让鱼肉的嫩被完整的保持下来。“最多一分钟，再久鱼就不嫩了。”这是老板20年的烧鱼心得。
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满满当当一个脸盆的酸菜鱼，当当热油泼上来时,“哧啦”一声，洒在表面的辣椒段顿时被激发出热烈的气息。都说张家港人喜爱清淡，运丰排挡打破了这一固有认知，店内各式各样的川湘家常菜，让一批又一批的妙桥吃货“沦陷”！一道热气腾腾的湖南小炒肉，最能代表湘菜鲜辣、香口、味美的特点，小编就能干掉两大碗米饭！偶有吃不惯辣的张家港人来刘师傅这，只红不辣的宫保鸡丁是他们的首选，口感略微偏酸甜。不说了，小编又去盛饭了。不少客人都是从客运站时就在的熟客，常带着亲戚朋友一起来，这家不打广告从不宣传的小店，愣是被吃出了名声。“以前这附近有许多夜宵店，人特别多，那时候我们店晚上翻台能翻好几批。后来夜宵店相继关闭，羊毛衫商城也随之拆除，一大批外乡人离开了这，一下子就荒凉了。”“就连银河、镇中这些大饭店都没能坚持下去，以前这个巷子里还有饭店、理发店……现在就剩我们一家了。”老板娘补充道。谈话间，一位娘娘满头大汗的走了进来，开头便埋怨道：“怎么在这啊，我找了好久。”环顾四周，娘娘的埋怨也不无道理，周围生锈的铁门，蒙尘的窗户、回字形居民楼……路过一百次，99次都会忽视，更别提要在这弯弯绕绕的居民楼中找到这么一家“苍蝇小馆”了。当问道老板娘为什么不跟着他们一起搬走找个热闹的地方生意说不定会更好老板娘很实诚地说道，“现在勉强也能养家糊口，搬走了许多老顾客就找不到了，我们年纪也大了，就在这做做也挺好。”?右边为老板娘无论是前方说没就没的羊毛衫商城，还是附近曾经热闹繁华的人流，这里的日子就这么细水长流的过着。一对夫妻，一间小馆，10-30元许久不变的价格，食客们和他们一起在期待这家小馆的下一个20年。高德地图导航：刘记酸菜鱼馆（妙桥金村路回字楼）
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