春节，
作为中国节日文化中最为隆重的节日，
回乡团圆是最为核心的情结。
张家港许多来自五湖四海的朋友，
为了配合防疫需求，
暂停了回乡的脚步，选择留港过年。
一道道家乡菜，让人垂涎三尺。
我们走进
来自河南洛阳的高要鑫家中，
瞧瞧他的家乡特色菜~
对新市民高要鑫来说，
不能回河南老家陪老人过年很是遗憾，
但好在他有聊以慰藉的方法，
那就是做家乡的特色菜，
让一道道充满着乡味的菜肴
缓解自己的思乡之情。
是什么菜这么有“魔力”？
快来瞧一瞧吧！
13年前，
高要鑫和他的妻子一同来到张家港，
初来乍到，
他们无暇照顾孩子，
所以只能把孩子寄养在河南老家，
待在张家港安了家后，
这才把孩子接回张家港与他们一起生活。
一家四口终于团圆了，
但每年寒暑假，
高要鑫和妻子依然会带着孩子
回河南老家陪伴老人。
去年春节，
因为疫情的阻隔，
高要鑫和妻子没有回河南老家，
今年，为了配合疫情防控的宣传，
减少人员流动，
高要鑫和妻子商议后，
毅然决定继续留在张家港过年。
“家里老人有弟弟、妹妹照顾，我也很放心，
想他们时就会和他们视频聊天，
但每次视频后，
内心反而充满了失落感，
这时，我就会做些老家的吃食，
吃着家乡的味道，想象这是我母亲做的，
心里就好受一些。”
高要鑫说。
▲凉拌皮冻
▲蒸腊肠
练就一声好厨艺的高要鑫
慢慢承担起在家庭做饭的责任，
日常生活中，
他们做的最多的还是家乡的菜肴。
“我女儿可喜欢我做的烩面了！”
说到这里，
高要鑫就止不住笑容，
对他来说，
孩子们喜欢吃他做的菜是一种幸福。
大盘鸡烩面是高要鑫的拿手菜，
满满当当的一盘大盘鸡，
加上孩子们喜欢吃的土豆、胡萝卜，
在锅里翻炒、焖烧、煮沸，
香味出来了，乡味也跟着有了。
再配上高要鑫亲手抻的面，
煮熟拌在大盘鸡的菜汤里，
香香辣辣的，特别美味。
菜一端上桌，便会被一抢而空。
虽然今年不能和亲人们
一同分享年夜饭上的团圆与热闹，
但高要鑫也把自己的孝心
寄托在了一件件快递上。
衣服、茶叶、张家港的特产……
他们用这些物品把思念撑得满满的，
早早地邮寄给了家乡里的亲人。
春运的大幕已经拉开，
这群人暂停了回乡的脚步，
做好留在张家港过年的准备，
感谢他们的付出与坚守，
待花开疫散，
让我们再享团圆！
我在港城过年
感受家的味道，
迎接幸福牛年！