近日，全国多地冷链环境中检出新冠病*阳性，同时明确发现“物传人”情况。冷链食物和冷链物流的低温环境，为包括新冠病*在内的病原微生物的存活创造了有利因素。
作为消费者，除掌握食物安全五要点：“保持清洁、生熟分开、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料”外，在食材选购、加工处理和烹调食用过程中，还应注意以下几点：