说到龙虾,大家首先想到的或许是盱眙龙虾,但其实湖北潜江才是“中国小龙虾之乡”。春风十里,不如去吃潜江小龙虾!
然鹅!
蒜蓉、椒盐、十三香
吃惯了这些口味
想换个新鲜点儿的吃法!
油焖潜江龙虾
牛蛙碰撞小龙虾
这是一种什么样的组合?
港曰里的小龙虾,都是从湖北潜江运来的。堪称“港城一绝”!油焖大虾的做法可能在张家港不常见,但却是龙虾产地湖北最地道的做法,被油焖过的大虾,自带光环加持属性,鲜亮的外壳散发着诱人的光泽。
长时间的焖制让小龙虾的口感发挥到极致,油润却不腻口,辣中还稍带一些微甜,鲜嫩多汁,龙虾肉质饱满紧实,底料更是调动了小龙虾的鲜味,上桌不到几分钟就光盘了。
忍不住了
小编先吃一口!
友情提示:虾肉一定要沾汤汁,这样才更入味更美妙。麻、辣、鲜、香、嫩,满嘴的虾肉在舌齿间跳动,口感丰富有层次,引爆味蕾!
小编连沾到手指上的汁都不想放过
真的好好吃!
“饕餮盛宴”的另一主角——牛蛙作为美食界的肌肉男,标准的健美身材,*金倒三角,肩宽腰细腿子粗,确认过眼神是我想要的样子。
肉质鲜嫩且结实细腻,味道特别鲜香入味,肉质Q弹滑嫩,轻轻一吮骨肉分离,小编平时不怎么爱吃牛蛙的人,都完全失去了抵抗力!
冰镇小龙虾
谷雨都过了,夏天还会远吗?既然到了夏天,那够冰才痛快!冰镇小龙虾必将成为夏天的宠儿,人手一份,如若不是,我就多吃两盘小龙虾补补脑子。
刚一上桌,冒着“寒气”的小龙虾就让人略微感受一丝凉意。因为是冰镇过,所以小龙虾的口感在热胀冷缩之后格外紧实,轻轻按压,明显能看出它的Q弹。
要说这道小龙虾的灵*,必是主厨私藏的醉卤配方了——白兰地、绍兴花雕、山西汾酒精制而成的奢靡醉卤。
融入十多味香料,蒸熟后的虾肉与醉卤充分浸泡24小时以上,方能将酒味侵入每一寸虾肉。无需在蘸取任何酱料,原味已足够醇香。
冰镇的虾个头不仅更大,而且甜度也更高,不是说在烧的过程用酱料调制出来的那种甜,而是它的肉本身就自带的清甜口感。辣末大一个塞到嘴里真的是敲满足!
对于吃货来说,只有龙虾未免有些单调
港曰还汇集了南北各式料理
蒙着眼睛点,每一道都好吃
没有雷区
脆皮乳鸽皇香煎宁波带鱼黑胡椒炒蟹薄饼夹肉芥味虾球“小编这家店认识你么?”
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