每天新鲜的配菜就摆放在厨房里，多种浇头和食材堆了满满一桌子。在这里你可以随兴“创作”，任意组合菜品。
常来的老饕，甚至都不需要进后厨，菜单早已根深蒂固在他们的心里。招牌白切鸡是西张街坊们从小吃到大的回忆，来到小脖刀，几乎每桌一坐下就会点上一份。丰腴的皮肉和筋骨里满是白斩鸡特有的鸡汁香，配上老钱家的秘制酱料，更勾得人食指大动。
红烧小*鱼是老饕心中不败的经典，细嫩的鱼肉裹上浓郁的汤汁，一不小心半碗饭已下肚……嗝！四月是正是新鲜蚕豆上市的季节，清香的味道非常诱人，吃的就是这一口软嫩鲜甜~
西张靠近常熟，钱惠祥蒸菜的手艺自然也是一绝。“早点来，吃啥能挑，来晚就卖光了。”这是老顾客们的吃货心得。往蒸笼边一站，想吃哪个就指哪个，吃蒸菜图的就是方便。很多来吃的，都是店里的老客了，得空的时候，钱惠祥也会和老顾客抽根烟聊上那么几句，你来我往中人情味就浓郁了起来。“周围邻居都熟悉，到了饭点想偷懒的，端着碗就过来了，炒菜蒸菜往里一倒，碗都不用还了，我好像又回到了以前在供销社食堂的时候，哈哈。”有时候好不好吃是很主观的事，但既然小脖刀低调了二十多年依然能打，就足够说明他们的味道是得到认可的，越来越多的食客也因此慕名而来。“市区来的有，常熟、上海这些远地方来的也有，其实我也没想过怎么就火了，这么多年，我只是坚持真材实料，本分的做好了每一道菜而已。”20多年来，小脖刀在变老，钱惠祥也在变老。“我32岁进供销社，后来开了小脖刀，今年都69了，干不动喽，我儿子钱星江都接手15年了，我现在就是有空来帮帮忙。”///虽然只是小小的一间家常菜馆，几十个平方间，小脖刀却承载了西张这一带人二十年的感情。它说不上有多么的特别，三两好友，一顿便饭，家长里短间，吃上一口却总是家的味道，惹得人在深夜里怀念。本文为原创文章，已申请原创，未经授权请勿转载
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