一、江苏省桃产业发展现状
1.发展概况
桃是江苏适宜种植的水果，也是我国桃的主产区之一。本世纪以来，江苏桃产业得到了快速发展，桃已成为江苏省栽培面积最大的水果。
江苏各县市均有桃栽培，按照地域可分为：苏南产区，包括无锡惠山、常州武进、苏州张家港、镇江句容、南京溧水等，以种植水蜜桃为主；苏中产区，包括泰州泰兴、扬州仪征、南通的如东与海安等，栽培面积较小，分布零散；苏北产区，主要是徐州的各县区、宿迁的泗阳与泗洪、盐城以及连云港的东海与赣榆等，宿迁、盐城近年发展较快。此外，丰县已成为全省设施桃的主产区。
自年以来，江苏省桃栽培面积呈现稳步增长的趋势，目前基本稳定在70万亩左右；单位面积产量kg/亩~kg/亩，苏北产区高于苏南产区。产量与面积变化趋势并不完全一致，年受春季“倒春寒”和夏季暴雨涝灾的影响，产量偏低；年夏季，连续阴雨天气持续40余天，减产超过30%。自然灾害对桃产业的影响不容忽视。
2.优势地位
近年来全国桃栽培面积继续呈现增长趋势，年达到万亩（数据来自国家桃产业技术体系），我省桃栽培面积约70万亩，在全省占据重要生产地位，但周边的安徽省桃栽培面积已超万亩、山东更逾万亩（全国第一），均对江苏桃生产形成挤压。今后几年全国范围内桃生产阶段性供过于求的现象可能会成为常态。
苏南、苏中、苏北地区桃生产各有特色，“阳山水蜜桃”、“阳湖水蜜桃”、“新沂水蜜桃”、“泗阳鲜桃”、徐州设施桃等品牌效应使当地桃种植具有较高的效益。
江苏桃的目标市场以南方大中城市为主。苏南桃主要在本地和周边大城市，以及线上销售，苏北桃的市场则以上海、南京、浙江嘉兴、安徽合肥等地为主，特别是上海和嘉兴为主要销售市场，但由于这两个市场竞争激烈，新沂等地经纪人已在开拓湖北、重庆、北京等市场，为早中熟品种打开销路。
3.产需情况
江苏桃产区在种植结构上表现为：苏北桃产区以早、中熟桃品种为主，苏南桃产区以中熟品种为主，各地间稍有差异。随着江苏桃栽培面积和产量的增加，市场逐渐出现饱和，早、中、晚熟的品种结构也在不断调整。鲜食桃的上市时间、供需关系及果品质量共同决定了桃价格的高低，消费者越来越